Des recettes Crétoises équilibrées à l'huile d'olive.

Comme nous avons pu le voir, le régime crétois et l'huile d'olive de Crète véhiculent bonne santé et respect des aliments. Pour pouvoir véhiculer encore plus efficacement cette culture et ce mode de vie sain, nous allons commencer à partager avec vous un maximum de recettes Crétoises et de bons plats à l'huile d'olive. En plus d'être équilibrés, ces plats sauront ravir votre appétit !

huile d'olive de Crète - Les patoudas, un dessert traditionnel de Crète

Les Patoudas, un dessert traditionnel

Une recette traditionnelle de Crète : les Patoudas. Ce dessert typique de l’île est savoureux, confectionné à base de miel, il régalera vos papilles ! Ingrédients : 1 tasse à thé d’huile d’olive extra vierge crétoise 7 cuillères à soupe de lait 7 cuillères à soupe de jus d’orange 4 tasses de farine 1 cuillère…

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huile d'olive de Crète - L'authentique Spanakópita, friand aux épinards de Crète

L’authentique Spanakópita, friand aux épinards

La Spanakópita, dans la cuisine grecque traditionnelle, est un friand aux épinards garni de féta. Une recette gourmande, facile à réaliser, à la fois fondante et croustillante. Ingrédients : 1 kg d’épinards 1 oignon 300 grammes de féta 1 bouquet d’aneth 2 œufs 1 pincée de sel de l’huile d’olive extra vierge crétoise 500 grammes de…

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huile d'olive de Crète - La salade crétoise, la salade Dakos

La salade crétoise, la salade Dakos

La salade la plus célèbre en Crète, appelée traditionnellement ‘ntakos’ et plus connue sous le nom de Dakos crétois est très simple à préparer. L’association de la Paximadia, sorte de pains biscottés à l’orge, et d’une dose généreuse d’huile d’olive extra vierge de Crète, à laquelle viennent s’ajouter des tomates, bien mûres, ainsi que du…

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huile d'olive de Crète - La Moussaka, un plat traditionnel crétois

La Moussaka Crétoise

Impossible de passer à côté du plat le plus connu de Crète, l’incontournable Moussaka. Cette recette traditionnelle crétoise est idéale en cette période estivale. Ingrédients : 500 grammes de viande d’agneau ou de bœuf hachée 3-4 aubergines 2-3 tomates 2 oignons hachés de l’huile d’olive extra vierge crétoise 1 gousse d’ail de l’origan du basilic 1…

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huile d'olive de Crète - La fava de Santorin

La fava de Santorin

Produit unique et très réputé de Santorin, la fava, une sorte de pois cassés jaunes, semblable par sa texture à du houmous, est cuisinée sous forme de purée. La fava de Santorin est un plat très simple et très nourrissant. Ingrédients : 200 grammes de fèves de Santorin 600ml d’eau 1 oignon 100ml d’huile d’olive extra…

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huile d'olive de Crète - Apéro Grec : Le Tzatziki

Apéro Grec : Le Tzatziki

Les secrets d’un tzatziki réussi : choisir un yaourt grec de brebis ou de chèvre, bien épais, et bien égoutter les concombres pour un tzatziki crémeux. Ingrédients : 500 grammes de yaourt grec au lait de brebis et de chèvre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge crétoise 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin…

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